MARSHMALLOW, itu loh, permen kayak jeli yang kenyel kenyel. Tapi Adeliers, harus hati hati loh! Karena marshmallow yang biasa di import dari China atau sebagian negeri untuk Indonesia, kadang bisa HARAM loh! Bisa dari Kulit Babi yang tentunya haram bagi umat Muslim dan sebagainya.Kadang juga dari Kulit Sapi loh Adeliers! Dan kita belum tahu tentang sapi yang halal atau enggak, ya pasti kalau import hati hati aja kan? Nah, Adel punya resep MARSHMALLOW yang halal loh sekalian gambarnya, sumber dari salah satu blog yang sangat menarik. Jadi, gan gak perlu comot comot marshmallow yang haram atau nggak, mending buat sendiri di rumah. Kalau teman teman berminat membuat marshmallow, kenapa nggak liat aja nih resep? Yuk, kita intip MARSHMALLOW ALA ADELIA!

Bahan-bahan :
500 gr gula putih
3½ dl air
1 sdm glucose
30 gr agar2x poeder
2 sdm Air bunga orange ( beli ditoko, di kemas dalam botol kaca)atau air biasa kalo ngga ada
2 putih telur
gula bubuk / icing sugar
tepung jagung / maizena
Pewarna sesukanya
Essence yang rasa apa aja

Cara membuat:
Kocok terlebih dahulu putih telur sampai kental

Show img

Campur gula dengan glucose dalm 2 dl air jerangkan dengan api sedang, aduk sampai gula mencair. Besarkan apinya sampai -/+ 127 derajad celcius

Masukan agar2x yg sudah di cairkan dengan sedikit air bunga orange/air biasa, masukan kedalam gula tadi sambil di kocok terus, kalo bisa satu orang menuang dan satu lagi mengocok.
Masukan pewarna atau essence bila suka.

Masukan adonan kedalam putih telur sedikit demi sedikit sampai adonan cukup kentalnya.

Show img

Siapkan loyang yang di olesi dengan minyak,taburan terigu jagung dan gula bubukk
Tuang adonan kedalamnya, ratakan, tunggu beberapa jam.

Show img

Balikan marsmallows di atas taburan gula.

Marsmallows siap di potong dengan pisau yg sudah diberi sedikit minyak

Show img

Potong2x marsmallows sesuai selera, dan taburi lagi dengan gula bubuk supaya ngak lengket.
Tunggu sampe kering.

Show img

Marsmallows siap di makan.